back_img
好工具
>
家常菜菜谱
>
湘乡回锅藕

湘乡回锅藕

莲藕

by admin · 89 收藏 · 2841 浏览

原材料

莲藕1节,芹菜1根,小米椒2只,蒜2瓣,辣椒酱1茶匙,生抽1茶匙,油4大勺

制作方法

第一步

莲藕洗净去皮,切薄片,芹菜洗净斜切切段,小米椒切碎,蒜切片

第二步

汤锅烧水,水沸后放入藕片汆烫3分钟

第三步

捞出沥干水分,撒少许生粉抓匀

第四步

锅中放宽油,烧至6成热,放入藕片炸至表面微焦

第五步

捞出藕片,沥干多余的油

第六步

锅中留底油,再次烧热,放入辣椒酱,炒出红油

第七步

放入藕片,加入生抽,翻炒均匀

第八步

放入小米椒,蒜片和芹菜,继续翻炒两分钟即可

推荐食谱

back_img
功能直达
热门应用
民俗文化