小仔鸡1只，姜，葱，水，油，蒜，干辣椒，酱油，蚝油，鸡精
回头先说下今天这鸡咯咯（ｇｕｏｇｕｏ）！这个是昨天下班回家老大做好了等我吃滴～不是都说昨天是过那什么什么七夕节么？嘿嘿，哈哈，呵呵～傻冒滴银跑去买了只鸡回家给俺做了个白斩，８过，那绝对滴湘版哟～鸡儿虽小，那可是相当肉肉了，煮锅里的时候着实一小肥球，那双小肥爪看着就可爱，坏家伙竟然说：咯，跟你那双未必长得不象啊？哼哼……！！！
一斤多的小仔鸡整只处理清洗干净；
坐锅烧开水，水里放盐姜葱，水开后将小鸡放入，大火煮６分钟关火盖上盖焖２０分钟；
鸡肉斩块；
坐锅烧油，将姜（粗碎）、蒜（拍扁）、干辣椒（段）小火慢慢炸香，调少许水，加酱油、蚝油、鸡精熬出味，用漏勺过滤渣子，沾汁里撒葱花就ＯＫ了！
夹一大块沾汁开吃！！！
