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主料乌骨鸡1000克，辅料
质地细嫩，汤鲜味美，酒香四溢，滋阴补血。
光乌骨鸡洗净斩件，焯水去净血污，沥干水分。各配料上笼蒸熟。
锅上火下少许油放入大姜片煸香，加入上汤，配料，放入调味料，倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。
