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主料鲫鱼500克， 辅料白萝卜250克，蛤蜊250克，豌豆苗30克， 调料大葱5克，姜4克，盐3克，料酒3克，胡椒粉2克
将鲫鱼去鳞、去内脏洗净；
萝卜切丝
豌豆苗、蛤蜊洗净；
大葱洗净切花；姜洗净切片备用；
将蛤蜊放入沙锅底部，再放入鲫鱼、萝卜，加入适量清水、葱花、姜片，用旺火烧开；
打去浮沫，用慢火炖至熟烂；
加入盐、料酒、胡椒粉调味，撒上豌豆苗即成。
