by admin · 52 收藏 · 2554 浏览
主料鸡肉500克，黄瓜1根，葫萝卜1根，，(可根据个人口味加少量香菇或木耳，颜色会更好看)，配料
每当闻到鸡片的鲜香与黄瓜的清香,就会想起妈妈的味道
将鸡肉切成薄片，加入料酒、淀粉抓匀，备用。
葫萝卜、黄瓜切成菱形片，葱、姜切成细丝，备用。
锅中放入油（没过鸡片），倒入炜好的鸡片滑一下，捞出备用。
锅中留少许底油，将葫萝卜放入锅中翻炒，待葫萝卜变色后加入约半小碗水，盖上锅盖。
待水开后，加入葱丝、姜丝，让葱丝、姜丝在锅中停留片刻，待释放出香味后，放入鸡片翻炒，最后加入黄瓜片，香油，盐调味既可。
