back_img
好工具
>
家常菜菜谱
>
潮汕落汤钱

潮汕落汤钱

糯米粉

by admin · 72 收藏 · 2450 浏览

原材料

主料糯米粉 配料糖粉,白芝麻

口感介绍

潮汕落汤钱是在潮州传统小食糯米钱的基础上,加以创新而演变来的,它吸收传统小食的优良做法,而对传统小食一些不足之处加以改进,从而使这一小食更加完美,是一款具有代表性的创新潮州小食。

制作方法

第一步

先将糯米粉加水,搓成糯米粉团,分成重约250克的小圆团。

第二步

放进开水锅中煮至浮上水面,捞起放在盆中。

第三步

用木棒顺同一方向,擂搅至粉团纯滑。

第四步

然后再将糯米粉团放入锅中,用葱油煎至两面微脆,再放在砧板上,两面撒上搅拌均匀的糖粉和炒香白芝麻,切成小块摆盘即成。

推荐食谱

back_img
功能直达
热门应用
民俗文化