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豆芽500克，火腿40克，姜片适量调味料醋、精盐、蚝油各1小匙，白糖适量
豆芽摘洗干净；火腿切细丝备用。
锅内油烧热，倒入火腿丝煸炒片刻，加豆芽、蚝油、精盐、姜片煸炒。
炒至六成熟时加入白糖，淋少许醋翻炒均匀即可出锅装盘。
