火鸭白菜丝

烧鸭胸脯肉一块，大白菜一棵(取菜帮)，姜蓉，蒜蓉

所谓火鸭也就是烧鸭，这词不是我发明的，是电视上看来的，大概是觉得比较好听吧。通常鸭胸和鸡胸都是有营养、少脂肪的部位，喜欢吃肉又怕胖的MM，吃胸脯肉是最佳选择，而胸脯肉的最佳吃法就是切丝/条。此菜保留了鸭皮，因此吃起来更香，如果想低脂更彻底些，就把鸭皮连油撕掉。