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甜面酱，黄瓜，红辣椒，章鱼，蒜头2枚
需要李锦记的沪式甜面酱。
黄瓜切片，红辣椒切片。
清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫。
放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用。
另起油锅见热，倒入蒜头爆香。
倒入沥干的八爪鱼。
一大勺甜面酱，翻炒匀。
倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可。
