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花蛤，葱姜蒜末，盐，糖，料酒
住在临海城市的好处之一，可以在菜市场里看到种类繁多的海洋生物，花蛤就是其中之一,多且便宜现在的价格是4.5元/斤
先把花蛤淘洗干净，用开水煮到壳开(描述一下，如花瓣般绽放)。
用葱、姜、蒜末爆香油锅。
下锅炒的同时放料酒、一点盐(本身含盐份)和糖，一两分钟就可以出锅了。
