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主料茼蒿500克， 调料白砂糖20克，猪油50克，盐3克，味精1克，香油5克
色绿，清香鲜嫩。
选用菊花菜的嫩头，清洗净，沥干水；
将炒锅置大火上，倒入植物油；
烧至油冒烟时倒入菊花菜煸炒至变软；
加精盐、白糖和少许水，烧至锅中汤开时，加入味精，淋上油，盛入盘中即可上桌供食。
