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主料蕨菜300克， 调料香油10克，酱油10克，大葱20克，白皮大蒜15克，芝麻15克，盐10克
清香可口。
蕨菜放在淘米水中浸泡后，连同淘米水一起煮沸；
原封不动地晾凉后，用凉开水洗干净，继续用凉开水浸泡；
浸泡到茎杆光滑时，捞出挤去水分，切成长约5厘米长的茎条（若是鲜嫩芽、直接洗，切）；
大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥；
切好的蕨菜在香油锅中煸炒；
放入葱、蒜、盐、酱油翻炒，再倒入排骨汤100克；
出熟味后，加入炒好的芝麻盐，晾凉即可。
