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豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油
把豆皮泡好切条，葱切小段备用。
锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了。
倒入切好的豆皮翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。
装盘面上撒上葱段即可。
