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主料青椒400克， 调料色拉油40克，盐3克，味精2克，酱油2克，大葱20克
清鲜爽口。
将青椒去蒂，去籽，切成5厘米长的丝；葱切段。
锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入青椒、精盐反复煸炒至青椒八成熟时，加入酱油、味精，炒拌均匀，放葱段，出锅装盘即可。
