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主料青椒150克，柿子椒150克， 调料大葱10克，姜10克，料酒5克，盐4克，味精2克，花生油30克
色彩美观，脆嫩咸香。
将青、红柿子椒洗净，均切成象眼片；
葱、姜洗净切丝备用；
锅内加油烧热，放入葱丝、姜丝炝锅；
放入青、红椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟时撒入精盐、味精炒匀，快速出锅装盘即成。
