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主料鸡蛋100克，百合100克， 调料盐3克，味精1克，香油10克
将百合置清水中浸泡一夜；
百合洗净后放入锅中，加入适量的清水，置旺火上炖1小时至百合酥烂；
将鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，充分拌匀，倒入汤锅搅拌；
撒入精盐和味精，淋入香油再略炖片刻即成。
