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茄子，肉馅，盐，姜末，牛肉粉，酱油
这是一道最家常的菜了，只要是东北人，肯定是家家餐桌上最常见的一道菜了。每到茫然不知应该吃什么的时候，都会习惯性的问阿达：“今天吃什么？”阿达每次都会是这一个答案：“茄盒”要说米饭杀手，这道菜是最当之无愧了吧~！
茄子洗净后，中间剖口。
肉馅加盐、姜末、葱花、牛肉粉、酱油、顺时针搅拌。
将肉馅塞入茄子口内；
锅内入油，加热后放点大酱炒香后放入茄子；
将茄子炒倒，加入炖至汤收浓，既可。
