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主料西兰花500克， 调料盐5克，大葱5克，姜5克，胡麻油10克
色泽碧绿，形美味鲜。
将西兰花掰成小朵，洗净，放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里；
葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末；
在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成。
