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材料红薯 1条，面粉 1杯，鸡蛋 1个调料盐 1/3小匙
红薯以刷子刷去表面泥沙，洗净。
去皮，切小片备用。
面粉放入碗中打入鸡蛋，加入调味料及2大匙水搅拌均匀咸蛋面糊备用。
红薯片均匀沾裹蛋面糊，放入热油锅中炸至呈金黄色即可。
