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莲藕，肉末，葱，姜，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，料酒，酱油，五香粉，味精，香油
肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀
莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片
将肉馅夹入莲藕片中
鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊
莲夹挂糊
放温油中炸至金黄
ok，沾椒盐食用更佳
