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草虾12只，馄饨皮12张，奶油起士1/2块，馄饨皮12张，辣味烤肉酱适量
草虾剥去外壳，但保留头、尾，洗净挑去肠泥再以厨房纸巾擦干。
将奶油起士块平均切成12小块状备用
取一张馄饨皮，虾以对角线放置其上，涂上辣味后烤肉酱再放1小块作法2的起士以冰淇淋杯状的方式捲起，即为虾捲，重覆此步骤至材料用毕。
热锅，放入约1/2的油量，加热至180°C时放入作法3的虾捲炸至外皮呈金黄色时，捞起沥油即可。
