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主料姜30公克，嫩豆腐2块，白萝卜50公克 沾料高汤200公克，糖1匙，酱油2匙 混合粉地瓜粉50公克，太白粉80公克
将豆腐切块、白萝卜和姜捣成泥状。
将沾料入锅煮开，再放入白萝卜泥和姜泥，一起煮成调料。
将切块的豆腐，沥乾水分后沾上混合粉。
再将沾粉的豆腐，放入热油锅，炸成金黄色，附上（2）调料即可。
