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烙香油饼

烙香油饼

油饼

by admin · 87 收藏 · 1431 浏览

原材料

普通面粉一小碗,清水适量,盐适量,香油适量

口感介绍

今天这个烙饼都不记不清哪次回婆家带回饼铛时做的,觉得这个太简单了,估计谁都做所以一直没发,主要是现在每天做的菜都来不及拍照,所以将它翻出来了。说起这个饼铛可有年头了,这是老公挣的第一份工资给婆婆买的饼铛,婆婆就用过一次觉得它不好使就一直被打入冷宫了,直到我发现了它又重现了它的光彩。可能是我没用过饼铛的关系吧,我觉得挺好用的,烙出来的饼比外面买的好吃不少。

制作方法

第一步

将面粉中加入适量清水揉成面团,饧至15分钟;

第二步

将揉好的面团分成4份;

第三步

取其中一分用擀面杖擀成薄饼,洒上少许盐,再用擀面杖擀平,抹上少许香油,并用刀划一个小口;

第四步

顺着划开的小口叠成记扇形;

第五步

将扇形的面饼收成圆形;

第六步

将面团擀成圆饼备用;

第七步

饼铛预热后刷上一层薄香油;

第八步

将面饼放入饼铛烙至两面金黄即可。

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