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主料辣椒面1克，泡开的粉条10克，鲈鱼200克，葱末20克，蒜末5克，酱油10克，胡椒面儿0.2克，姜汁3克，芝麻粉0.5克，香油3克，柠檬，黄瓜各少许，辣椒面0.5克
把鲈鱼片用调料酱腌15分钟以后，抹上调料酱串到铁支子上烤。把烤熟的鲈鱼放到盘子里用柠檬和黄瓜装饰。
把鲈鱼的肉切成0.3厘米厚的片。
在酱油里放入葱、蒜、生姜汁、辣椒面、胡椒面、芝麻粉、香油调匀，做成调料酱。
