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水25cc，淡酱油50cc，酒20cc，味噌25公克，砂糖35公克，辣椒粉1小匙，辣椒粉1又1/2小匙，姜汁1/2大匙，蒜泥1大匙
将所有材料煮开后，以小火续煮3分钟，并不时搅动避免煮焦。
用途：可做鸡肉、花枝、猪肉之腌酱。
