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明虾3尾，起司丝适量，蒜碎适量，柠檬汁少许，白酒20㏄，橄榄油15㏄，义大利什锦香料少许，盐适量，胡椒粉适量
将明虾去壳剖开、去肠泥，洗净后撒上蒜碎和所有调味料备用。
将作法1的明虾放入盘中，淋上柠檬汁、白酒、橄榄油并铺上起司丝。
将作法2的明虾盘子放在微波炉的蒸烤盘上，盖上盖子，送入微波炉按“蒸煮”键，时间设定9分钟，待蒸煮完成后取出盖子，再按“烧烤”键，时间设定8分钟，待烹调完成后取出即可。
