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Ａ.蛋1个，Ｂ.起司粉2大匙，乳酪丝50公克，盐少许，Ｃ.胡萝卜少许，洋葱1/4个，蘑菇5朵，Ｄ.火腿2片
作法3的材料烤到中途时，可取出在表面再撒一层乳酪丝，然后续烤至表面呈金黄酥脆状即可。
将烤箱预热至180℃备用。
蛋打散，加入材料Ｂ搅拌均匀备用。
将材料Ｃ切薄片，入锅用少许油炒熟，在与作法2的蛋液拌匀，盛入耐热容器中，入烤箱烤约10分钟至表面呈金黄酥脆状即可。
