by admin · 44 收藏 · 1365 浏览
焦糖淋面砂糖430gr，淡奶油358gr，水250gr，玉米粉12gr，苦甜巧克力 60gr，鱼胶15gr，黄色色素，红色色素
砂糖煮成焦糖状，加入煮沸的动物性淡奶油混合均匀；
再加入先前准备好的水和玉米粉混合煮匀；
当冷却至48度时，冲入巧克力内，再加入黄色色素和红色色素均匀乳化！ （形状可自行改变）
