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三文鱼头，盐，生粉，油
三文鱼头不错，煎起来非常香，广东人喜欢吃鱼头，香香的下酒很好，呵呵。小孩子也喜欢香口的东西，不错。
将三文鱼头切小块用适量的盐、料酒腌一会。
拍上生粉。
起油锅，将鱼头入锅中火煎至两面金黄就行了。
行了。
