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猪扒6片，洋葱汁80公克，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，绍兴酒1茶匙，太白粉1又1/2大匙，蛋1颗
将所有腌料一起搅拌均匀备用。
将厚1.5公分的猪扒用肉槌轻拍至松，放入腌料内腌15分钟。
取一锅，烧热后加入80㏄沙拉油，放入猪扒煎至两面金黄（约各2分钟），起锅装盘。
原锅放入洋葱汁，煮至滚后加入作法3的猪扒拌炒均匀即可。
