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煎芹菜叶饼

煎芹菜叶饼

早点

by admin · 75 收藏 · 1169 浏览

原材料

主料芹菜叶500克, 辅料鸡蛋200克, 调料盐3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油20克,白皮大蒜10克,醋5克,酱油5克,小麦面粉30克

口感介绍

芹菜饼色金黄间绿,外焦里嫩,咸鲜香辣味。

制作方法

第一步

芹菜叶开水烫出,切成细末,加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉(少许)拌匀;

第二步

滑锅内加植物油烧热,放入芹菜蛋液摊成饼,两面煎成金黄色,熟后改刀,原样摆放盘中;

第三步

大蒜泥加醋、酱油、味精,调成汁,与芹叶饼同上桌蘸食。

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