by admin · 57 收藏 · 1503 浏览
主料蛤蜊280克，鸡蛋250克， 辅料韭菜50克， 调料大葱10克，盐3克，料酒5克，鸡精2克，香油8克，花生油25克
蛤蛎去壳取仁洗净放入一器皿中，加入鸡蛋、精盐、鸡精打散搅匀。
韭菜洗净切成末。
坐锅点火倒油，待油六成热时放入葱花煸出香味，倒入蛤仁鸡蛋，煎至两面焦黄，加入高汤、精盐、料酒、鸡精、韭菜末，稍煎，淋上香油即可。
