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水发冬菇100克，鲮鱼膠30克！ 花生油50克，盐10克，味精12克，白糖3克，干生粉30克
冬菇整个去蒂，鲮鱼膠加入盐，味精·白糖·干生粉均可！
冬菇抹干水分，拍上干生粉，把调好味的鲮鱼酿入冬菇上待用！
煎锅下油，放入酿好的冬菇，用小火煎至金黄熟透铲起即可！
