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胡萝卜，西葫芦，火腿肠，鸡蛋，葱，调味粉，咸盐，油，芝麻末。
胡萝卜、西葫芦、火腿肠均切丝。
三丝中加入面粉适量，鸡蛋一个，然后放入调味粉、葱花、咸盐，加水搅拌均匀成为面糊状。
锅中底油热，舀入面糊，摊平，烙至成金黄色，翻面也烙成金黄色出锅。
撒上芝麻末，卷起，切段即可食用。
