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用料主料鲜羊仔排750克配料
羊仔排放入沸水锅巾汆一下，用清水清洗后吸干水分待用。
将草果、桂皮、八角、花椒调制成白卤水，将羊仔排浸煮30分钟，起锅待用。
把煮熟的羊仔排切成小块，再放人油锅中炸至金红色即可起锅。
姜片、蒜片下炒锅炒香后，放入已调好的羊仔排汁和羊仔排一起煸炒起香，起锅装盘即可。
