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葱2支，蒜头5瓣，蚝油1大匙，香油1小匙，辣椒1小匙，糖1又1/2小匙，粗胡椒盐2小匙
食物沾酱、拌炒青菜肉片使用，多作可放冷藏备用。
)将材料洗净沥干备用。
)葱切成1公分小段，蒜头拍打成粗丁状，辣椒可依个人喜好切成适当大小后，用热油炸成金黄略焦状，不可太焦黑。
)将所有材料拌均匀即可使用。
