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西瓜皮3块，蒜3瓣，香菜2根，糖1/2小勺，盐1/4小勺，鸡精1/4小勺，米醋1小勺，芝麻油1/4小勺
削去西瓜皮绿色的硬皮部分，留一层红瓤，切成1厘米左右的瓜皮丁，香菜切成1厘米左右的小段，蒜切末
瓜皮丁放入一只大碗，放入香菜和蒜末
调入糖、盐和鸡精
再加入芝麻油和米醋
搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏十几分钟即可
