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鸡腿3支，黑麻油1大匙，米酒1瓶半，老姜5片
鸡腿洗净、滤掉血清，再切成适当块状备用。
热锅，倒入麻油烧热后，放入姜片爆香至干关火。
取一汤碗，倒入作法2的姜片、麻油、作法1的鸡肉块、米酒及少许盐再放入电锅中 按下开关蒸煮，待电锅跳起即可。
