牛肉生菜沙拉

荷兰芹（洋香菜）叶1杯，酸豆（caper）1汤匙，沥干，芥末酱（preparedmustard）1汤匙，白酒醋1汤匙，大蒜1瓣，剥皮，橄榄油3汤匙，低钠零脂肪鸡汤2汤匙，蔬菜油1汤匙，上臀肉牛排（toproundsteak）450克，切成7厘米长、0.5厘米宽肉条，长叶莴笋（萝蔓莴笋、萝蔓生菜）或菠菜叶1棵，撕成小片，大红甜椒1个，去籽后切条，红洋葱1/2个，切薄片

在生菜沙拉中，颜色越深的菜叶含有越多维生素和矿物质。