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牛腩，土豆，食用油，生抽，老抽，料酒，辣子，蒜，姜，大料，红糖
烧笋子时买的牛腩没有做完.这次就用来烧土豆了.
牛腩先飞水。
干辣子与大蒜切细。
锅里放油先炒香辣子与大蒜。
放入切好的牛腩。
炒好后把牛腩放入焖烧锅中。
加水烧开。
盖好焖烧锅，焖8小时（早晨做，晚上吃）这样做是节省能源。
再从焖锅里倒出。
土豆切滚刀放入锅里，这时放入大料(八角草果香叶等）放入生抽，老抽，料酒，红糖。
开中火，烧到土豆软就可以起锅了。
