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血燕75克，墨鱼300克，牛鞭250克，莴笋100克，生粉50克，蛋清60克
提前用3个小时制成鲁菜清汤750克。
将墨鱼打成胶，挤成牡丹花形状，入沸水锅汆透。
牛鞭提前改刀，冲水8小时待用。
将预制好的原料配以清汤拼摆成形，即可上桌。
