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干鲍仔500克，6头虾12个，菜心100克，膏蟹黄10克，顶汤、盐、味精、鲍汁、鸡汁各适量
将鲍仔治净，煲制30分钟，摆入碗中。
虾去头、壳，制成牡丹花形状，上笼蒸2分钟后摆入盘中围边。
将煲制好的鲍仔扣入盘中心即成。
