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主料米饭(蒸)200克，牡蛎(鲜)100克，瘦猪肉50克， 辅料芹菜15克，冬寒菜15克，小米面10克， 调料色拉油5克，香油5克，胡椒粉1克
鲜牡蛎去壳，用粟粉揉擦后冲洗干净，沥干备用。
猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀，腌10分钟左右。
米饭用热水浸洗片刻，沥干后盛入锅中，加入高汤煮滚，放入猪肉末及牡蛎，用小火熬至熟，下入盐调好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。
