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主料鸡蛋100克，稻米25克，猪肝100克， 调料料酒2克，盐2克
猪肝用刀剁成蓉，加少量料酒，精盐腌10分钟；
将少许大米洗净后放入锅内加水煮制成粥待用；
鸡蛋煮熟去白后，将黄压成泥，与肝泥同时加入煮烂的大米粥中；
调味后再用小火煮约15分钟即成。
