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排骨500克，猴头菇一朵，瓠子400克，葱15克，姜15克，盐少许
锅中放油，油热后，倒入生姜爆香
倒入排骨翻炒至变色
倒入高压锅中
放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用
猴头菇洗净
用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软
放入开水中焯一下去苦味取出
将猴头菇倒入排骨汤中
再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可
