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用料鸡肉300克，猴头菇30克，木耳10克，味精、精盐、香油各适量。
将猴头菇用盐水浸软，洗净，切片。
鸡肉洗净，切块。木耳泡发后洗净，撕成小朵。
将猴头菇、鸡肉放入锅内，加水1000毫升，水沸后，文火焖1小时，加入木耳、精盐、味精、香油，煮沸即可。
