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主料虾仁250克，甜玉米250克， 辅料青椒30克， 调料盐2克，料酒2克，味精2克，花生油20克，豌豆淀粉5克
色泽鲜亮，鲜甜爽口。
将虾仁洗净，.装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀；青椒洗净切丁。
炒锅注油烧至六成热，倒入虾仁，炒熟取出。
炒锅注油烧热，下入青椒翻炒至断生，倒入甜玉米、虾仁煸炒，加入鲜汤、盐、味精、料酒翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。
