by admin · 40 收藏 · 1165 浏览
黄鳝鱼300克,玉米粒、盐、詹王鸡粉、鲜鱼汤各适量
在鳝鱼上剞花刀时深浅要适度,才能在汆制时使鱼肉卷起而不破裂。
鱼蓉用鲜鱼汤汆制,口感更加嫩滑鲜美。