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主料瘦肉，鲮鱼肉，玉米粒，鸡蛋。
瘦肉剁碎，伴鲮鱼肉，加入盐，生粉，糖，酱油，绞伴至起胶为止；
新鲜玉米剥成粒粒，洗净；
把玉米粒倒入绞好的肉内；
再加入鸡蛋（一只），绞至材料均匀；
用不粘锅，加适量的油，再用汤匙，把绞好的玉米和肉一起下锅内（视个人喜好，而煎玉米饼的份量大小）；
慢火煎熟一边，再翻转煎另一边，煎至两边都熟了就OK。
