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牛柳，西芹，灯笼椒，洋葱，红萝卜，自研磨黑椒粉
热锅放油，炒已腌过的牛肉，放自己研磨好黑椒粉，兜几下上锅备用。
生铁锅烧热下油，放少许黑椒粉，倒入洋葱、灯笼椒、西芹、红萝卜，翻至半生熟，倒入牛肉再翻动，洒几滴白酒或白兰地，兜均匀，表面放些芹菜叶，撒火，此时锅内叽叽声发出阵阵香味。开饭！！
